Wine

自社シリーズ

Sauvignon Blanc

マールボロに初めてソーヴィニヨン・ブランの木が植えられたのは1973年、木村滋久の生まれ年でもあります。ニュージーランドではおよそ75%のブドウ畑はソーヴィニヨン・ ブランと言われています。
キムラセラーズのソーヴィニヨン・ブランはグーズベリー、パッションフルーツ、ライムそしてハーブの風味に溢れたワインです。

テクニカルシート 2018

Special Cuvee Sauvignon Blanc

Special Cuvee(スペシャルキュベ)は通常の弊社ソーヴィニヨン・ブランとは、醸造法により異なった魅力を表現したワインです。どちらかが優れているということではないので、リザーブでなく、スペシャルキュベと名付けました。
ワインはフランスの古樽で発酵と熟成を行いました。爽やかな柑橘系や黄色い花の香り、味わいは骨格があり厚みのあるワインです。

テクニカルシート 2018

Pinot Noir

ピノ・ノワールはニュージーランドに植えられている赤ワイン品種の70%以上を占めています。土壌の質と冷涼地域で雨量の少ないマールボロはピノ・ノワールに最適のワイン産地として知られています。
キムラセラーズのピノ・ノワールはラズベリー、イチゴなどの甘い果実に赤い花とオーク樽の風味のニュアンスが調和し、きめ細かい上品な渋みが広がるエレガントな味わいのあるワインです。

テクニカルシート 2017

Selection Series(セレクションシリーズ)

このブランドはマールボロとロンドンのワインコンクールでニュージーランドワインを専門で審査員を務めるキムラセラーズの木村滋久が、コストパフォーマンスの優れたものを厳選してリリースするシリーズです。
「ニュージーランドワインの魅力をもっと伝えたい」という思いから始まった、自社の管理による品種や産地にとらわれない自由な発想のワインです。

Merlot

セレクションシリーズのメルロはブラックベリー、プラムなどの熟れた黒系の果実に、ヴァニラ、ココアのような甘い香り、滑らかでヴォリューム感のある味わいのワインです。

テクニカルシート 2018

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